|
|
Knapperige Hapjes Van Roze Garnalen Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 soeplepels roze garnalen
4 soeplepels mayonaise
4 soeplepels geklopte room
2 soeplepels gehakte bieslook
1 soeplepel gehakte kervel
1 soeplepel gehakte peterselie
1 koffielepel gehakte sjalot
2 eierdooiers
8 blaadjes brikdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de mayonaise met de geklopte room, de sjalot, 1 soeplepel bieslook, de kervel en de peterselie tot een kruidenmayonaise.
Hak de garnalen grof en meng ze met de overgebleven bieslook.
Leg het brikdeeg op uw werkblad open en snij er plakjes uit van 8 X 8 centimeter. Wrijf de buitenkant in met het eigeel en schik er binnenin wat garnaaltjes op. Rol ze nu op tot staafjes.
Frituur de staafjes ongeveer 5 minuten op 180?C tot ze goudgeel ogen en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Dien op met de kruidenmayonaise.
|
|
|